Piazza Maggiore di Mondaino è una delle più singolari piazze dell’entroterra romagnolo. Con un’acustica straordinaria conferitagli dalla sua particolare struttura semicircolare, è stata progettata nel 1800 dall’architetto Francesco Cosci è circondata da un porticato neoclassico. Appoggiato alla Rocca Malatestiana, il porticato sembra protendersi in un abbraccio rivolto all’intero del paese. Chiamata affettuosamente “la padella” dagli abitanti, è spesso teatro di molteplici eventi e spettacoli. D’estate ospita il celeberrimo Palio del Daino ghiotta occasione per chi vuol fare un balzo indietro nel tempo e ritrovarsi ai tempi del massimo splendore della Signoria dei Malatesta, tra spettacoli teatrali e musicali e abili artigiani dei tempi che furono e del presente. Nei dintorni è possibile trovare negozietti di dove acquistare e gustare il rinomato “formaggio di fossa”, produzione tipica della zona. Adattissimo per l’alimentazione di sportivi e non solo, questo pregiato formaggio viene fatto stagionare alcuni mesi all’interno di fosse rivestite di paglia e poi chiuse con un coperchi di legno, con un accurato procedimento che ne consente una particolare fermentazione, determinante per il suo gusto così intenso. Per trovarne un formaggio davvero speciale basta allontanarsi di pochissimo da Piazza Maggiore, fino a raggiungere la Porta Montanara di Mondaino: proprio affianco trovate Il Formaggio delle Fosse della Porta di Sotto (Via Roma 134, tel. 0541 981550); altro prodotto artigianale di pregio a Mondaino, è il ferro battuto. Alla bottega di Terzo Sanchi (via Laureto 19 tel. 0541985883) troverete sicuramente curiosità e manufatti che vi sorprenderanno. Ma a Mondaino potete trovare anche un altra bottega artigianale divenuta ormai davvero rara: la lavorazione dei vimini nella bottega di Serafino Morelli (via Gramsci 13, tel. 0541981170). Buona pedalata nel tempo!