Die Kirche von St. Apollinare in Cattolica ist vielleicht einer der ältesten der Stadt. Die heute sichtbare Rekonstruktion durch Gaetano Cupioli geht bis auf das Jahr 1782 zurück. Ein altes Dokument aus Ravenna lässt darauf schließen, dass sich die Ursprünge des Andachtsorts bereits auf die zweite Hälfte des dreizehnten Jahrhunderts zurückverfolgen lassen. Die Widmung der Kirche an den Heiligen St. Appolinare ist seit dem Jahr 1313 bezeugt. Eine weitere diesem Heiligen geweihte Kirche befindet sich in Casteldimezzo. Von dort aus zog es große Teile der Bevölkerung nach Cattolica. Bis zum Ende des achtzehnten Jahrhunderts wurde die Kirche von Benediktinermönchen verwaltet und genutzt. Danach ließen jedoch die Mönche von Montecassino einen Glockenturm mit Uhr erbauen. Dies bezeugt eine Tafel am Fuße des Glockenturms. Im Inneren der Kirche gibt es einige beachtenswerte Kunstwerke wie eine wunderschöne Darstellung der Kreuzigung Jesu aus der zweiten Hälfte des siebzehnten Jahrhunderts, welche der Schule von Cesare Laurentini – auch bekannt als Arrigoni – zugeschrieben ist. Seine Arbeiten geben ein gutes Beispiel des lokalen Barocks. Das Altarbild, welches San Sebastiano und San Rocco zeigt, ist die Arbeit von Basearini. Cattolica erscheint schließlich im Vordergrund zwei kleiner Bilder, der erste stellt Sant’Andrea Pescatore dar während auf dem zweiten die sanfte Madonna Regina des Meeres zwischen den Heiligen San Vitale und Sant’Apollinare zu sehen ist.